山芋条怎么做的 做芋条的教程

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1、山芋芋头1/3个、做的教猪肉200克、芋条购买微信表情 苹果账号炸粉30克、山芋面粉10克、做的教色拉油600毫升、芋条食盐1克、山芋葱适量姜适量、做的教蒜适量、芋条八角1个、山芋花椒20粒、做的教干辣椒适量、芋条料酒1汤匙、山芋购买微信表情 苹果账号淀粉1汤匙、做的教豆瓣酱1汤匙、芋条水适量、香叶2片、茴香籽少许、辣椒酱1汤匙、白酒3克、白糖1克。

2、做法：芋头去皮洗净切条，肉洗净切条。

3、将肉条用腌料(料酒1汤匙、淀粉1汤匙、盐1克、食用油1点（约1/4汤匙）)腌制1小时。

4、将裹料(炸粉30克、面粉10克、清水适量)加水调成糊。

5、锅中放油，油温6成热下芋头条、肉条（裹上糊）炸熟，捞出控油。

6、锅中留底油将调料(花椒20粒、八角1个、香叶2片、小茴香少许、辣椒丝、灯笼椒、葱段、姜片、蒜瓣各适量、郫县豆瓣酱1汤匙、老干妈豆瓣酱1汤匙、白酒3克、白糖1克)炒香，放上炸好的芋头和肉，翻炒均匀即可。

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